di Cinzia Marchegiani
Adolescenti e adulti con malattie mentali. Alcuni ricercatori hanno cercato di comprendere come l’alimentazione, fortemente diversa da quella di un passato, possa influenzare la crescita sana dei ragazzi anche a livello mentale.
Uno studio condotto da ricercatori del National Institute of Health e la ricerca medica (INSERM) e l’Istituto Nazionale per la Ricerca Agricola (INRA) pubblicato sul “Journal of Neuroscience” ha potuto analizzare gli effetti negativi durante l’adolescenza di una carenza di omega 3.
Alimenti ad alta densità energetica, ma nutrizionalmente poveri è un fattore di alto rischio per i disturbi di salute mentale. Questo è di particolare interesse durante l’adolescenza, un periodo spesso associata a un aumento del consumo di alimenti a basso contenuto nutrizionale e la più alta prevalenza di disturbi di salute mentale. Infatti, v’è un urgente bisogno di comprendere i meccanismi che collegano dieta non sana e disturbi mentali. Deficit di n-3 acidi grassi polinsaturi (PUFA) è un marchio di garanzia di poveri della nutrizione e disturbi dell’umore.
I ricercatori hanno osservato in un modello murino che una dieta povera di omega 3, dall’adolescenza all’età adulta, coincideva con una diminuzione dei livelli di acidi grassi nella corteccia prefrontale (coinvolti in funzioni cognitive complesse come decisione making, il controllo esecutivo, ragionamento) e nel nucleo accumbens (implicato nella regolazione del premio ed emozione). Questo si traduce in un aumento verso l’età adulta ansia e comportamenti depressivi e ridotta funzione cognitiva. Ciò si spiega con forme elementari di apprendimento neurale alterato nei corteccia prefrontale e il nucleo accumbens di topi carenti di omega 3.
Questi acidi grassi essenziali come gli Omega 3 si trovano nei semi di chia, nelle noci, nella soia.
Ma si può ripristinare la funzione del cervello? Sembrerebbe di sì.
Lo studio spiega: “La funzione del cervello può tuttavia essere completamente ristrutturata. Per questo, è stato sufficiente per amplificare la capacità del ricevitore (mGlu5) glutammato (il neurotrasmettitore più importante del sistema nervoso centrale) nei neuroni a ripristinare il commercio, o inibire la degradazione del cannabinoide principale naturalmente secreto dal cervello che controllano la memoria sinaptica “ , spiegano i ricercatori a capo dello studio, Olivier Manzoni, direttore di ricerca INSERM, e Sophie Layé, direttore di ricerca INRA.
Questo studio ha aperto nuovi orizzonti, soprattutto nella clinica e farmacologia, come prevenzione, poiché  indicano che l’alimentazione è un fattore ambientale che influenza la funzione e il comportamento del cervello in età adulta e come nuove terapia poiché nuovi approcci terapeutici nel trattamento dei disturbi comportamentali possono essere associati alla carenza di omega 3.
La salute in tavola. Le noci sono conosciute, mentre i semi di chia forse occorre sapere che possono essere usati nello yogurt o semplicemente arricchendo salate fantasiose e perchè no utilizzarli per preparare il pane. Ma ancora di più occorre conoscere le proprietà di questi piccoli semi, i quali hanno un elevato contenuto di calcio e di acidi grassi essenziali come gli omega 3 e gli omega 6 e sono ricchi anche di vitamina C oltre che di ferro e potassio, selenio, magnesio, zinco, oltre a niacina, vitamina A, E e B6 e riboflavina. Un’opportunità in più per arricchire i piatti dei nostri giovani ragazzi e tenerli in salute.
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